レイクパビリオンでの、ロマンティックBBQディナー@Amanoi

ベトナムのアマン、アマノイに到着した初日の夜は、レイクパビリオンでのロマンティックディナーをお願いしました。

 

景色も綺麗でお料理も美味しく、とってもオススメですが、虫の数はかなり多いので、苦手な方は避けた方が良いかも。

 

 

(1) おすすめの開始時間帯

レイクパビリオンでのディナーを考えている方は、サンセット時間の少し後から開始した方が良いです。

 

19時~とかにしてしまうと、周りが暗くなりすぎて、景色がよく見えません。

 

 

私たちは18時~にしてもらったのですが、ちょうど空が藍色になって良い感じでした。

 

季節によってもサンセット時間が変わると思うので、是非、確認してみてください。

 

 

(2) レイクパヴィリオンでのコースメニュー&金額

レイクパビリオンでのディナーはBBQコースです。

 

他のメニューもお願いすれば作ってくれると思いますが、考えるのが面倒なのでそのままBBQでお願いしました。

 

 

アマノイのデスティネーションダイニングは、だいたい$380/2人くらい~(+ドリンク代)

 

決して安くはありませんが、

  • プライベート
  • コース料理
  • セットアップ料込み
  • 専用の給仕係の方がついてくれる

などを考えると、リゾート価格としては適正な部類かと思います。

 

 

アマンでのプライベートBBQダイニングは、専用のシェフが一人、専用の給仕係の方が一人です。

 

 

(3) とっても綺麗なセットアップ

夕日が沈んだ後のブルーモーメント。

 

パビリオンのライトアップが、空の色ととても良く合います。

 

 

ただし・・・湖の側なので、小さな虫がたくさんいます。

 

私は自然の中のデスティネーションダイニングが大好きで、どのリゾートへ行っても、ほぼ毎回お願いするほど。

 

 

なので虫はある程度仕方ないと思えるし、慣れているつもりですが、それでもレイクパビリオンの虫の数はとにかくすごかった!

 

以前訪れたアフリカよりすごい数でした~。

 

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左側にはウェルネスプールヴィラ。

 

イマージョンプログラムで利用できる、2つあるうち(レイク側・フォレスト側)の、レイク側ヴィラだと思いますが、けっこう見えちゃいます。

 

 

夜はここでディナーもできますし、朝はヨガをしているし・・・

 

昼間も写真を撮りに来る人がいるので、ちょっとプライバシーは不安があるかも?

 

 

フォレスト側のウェルネスヴィラは、プライバシーばっちりでした↓

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さて、たくさんのキャンドルの中、BBQコースディナーのスタートです。

 

 

(4) ディナーメニュー

前菜は3種類。

 

3つから選ぶのではなくて、3種類全部来るのです!

 

まずは、ホタテ。上にはネギ、チリ、ピーナッツがのっています。魚油なのかな、ちょっとくせのあるタレが美味しい。

 

 

前菜② シーフードとポメロのサラダ。

 

ポメロはグレープフルーツのツブをさらに大きくした感じで、食感はそのままグレープフルーツ。

 

ただし、味は酸味や甘味が控えめで、さっぱりしていてシーフードとよく合います。

 

 

前菜③ イカと海老のBBQ。

 

香ばしくて美味しい。付け合わせのサラダもお口直しに丁度良い。

 

でもこれで1人分なので、なかなかの量でお腹がいっぱいになる・・・

 

 

メイン① シーバス。

 

メインは2種類あり、これもどちらか選ぶのではなく、1人2種類頂くようになります。

 

 

下にひいてあるのはバナナリーブ。味付けはターメリック、塩、レモングラスとシンプルですが、とっても美味しい。

 

サラダも新鮮でした。

 

 

メイン② ビーフテンダーロイン。

 

茎みたいに見えるのはレモングラスです。

 

お肉はとっても柔らかく、味付けもシンプルで好き。一緒についていたスイートポテトもとっても美味しかったです。

 

一つ一つはそこまで大きくないのですが、時間をかけて食べるのでかなりお腹いっぱいに。

 

 

デザートは、ココナッツクリームブリュレ。

 

普通のクリームブリュレと違い、ココナッツの風味がとっても美味でした。

 

 

ゆっくりとディナーを楽しんだ後は、バギーでお部屋まで送ってもらいます。

 

どのスタッフに会っても、どのレストランに行っても、名前やヴィラ番号を伝える必要がない。

 

そんなアマンの安定感がやっぱりすごいなぁ、と思います。

 

続き→アマノイの海をクルージング
前回→ビーチでピクニック

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