水上レジデンスでイタリアン　Kudadoo Maldives Private Island

モルディブのクダドゥプライベートアイランド滞在4日目の夜は、お部屋でのディナーをアレンジしてもらいました。

リゾートでは、レストランより自分ヴィラでゆっくり、静かに食べるのが好きなのですが、クダドゥは例外。

客室が15部屋のみに対しレストランが広いのと、色々なプランをアレンジしてもらえる。

なので、どこに行っても、自分だけのプライベートアイランドのように過ごせるのが魅力です。

この日は結局、朝からほとんど曇りっぱなし。

でも雨が降らないだけで嬉しい。

1日目は焼き鳥、2日目は和牛ビーフ、3日目はスペイン料理ときたので、4日目はイタリアンで。

旅行中は野菜不足になりやすいので、気休め程度にでもシーザーサラダを。

シーザーサラダは野菜も新鮮で、ドレッシングもあっさりしていて嬉しい。

ドレッシングがこれでもか！とかかっているのが苦手なので（美味しいけれど野菜の味が消える）、このあっさり加減はとても嬉しい。

そして衝撃的なほど美味しかった、ボロネーゼフェットチーネ。

モルディブ初のソムリエ・イリヤス氏は現在、クダドゥにいるのですが（以前はフヴァ→アミラ→現在クダドゥ）、彼がクダドゥで一番おすすめの食べ物は、ピザとパスタだそう。

後日書きますが、ピザ生地も、モルディブ（離島）でこのクオリティに仕上げてくるとは！！と思うほどの美味しさでした。

和牛ビーフ。

私たちが訪れた際は、エグゼクティブシェフはフランス人・セントレジス＠ボラボラにいた方でした。

モルディブのスタッフはけっこう移り変わりが早いけれど、みんなずっといれくれたらいいな、なんて思う。

そうそう、最近できた新しいリゾート、ジョアリが気になり、1月に行こうかと思いきいてみたところ、

「スタッフがどんどんやめていて、今は安定していない」と。

連絡をとっているモルディブリゾートスタッフが、みんな口をそろえて言っていました。

と、話はそれましたが、この日もハラルシャンパンのアイシャルを。

ノンアルコールなので、眠くならない。しかも美味しい。

日が暮れると、空が濃藍色になります。少しの間だけ見れる、この空の色が大好きです。

もっと体温が高ければ、夜のプールに入りながら、空を眺めたりできるんだけれど。

さすがに夜のプールは冷たいので、デッキのベッドに寝そべって音楽をきいたり、本を読んだりします。

デザートに、チーズケーキを頼んでみました。

モルディブに来ると、いつもたくさん泳ぐから痩せるんだけれど。クダドゥでは服が小さくなっていくの。。。。不思議～。

ふと考えてみれば。今年ももう、あと2ヶ月で終わりですね。あまりの早さにびっくりします。

シンガポールは年中夏なので、よけいにびっくりするというか。えっ、もうクリスマス近いの！？みたいな。

もうすぐ日本に一時帰国するし、たくさん食料を仕入れるのが毎回の楽しみです。

シンガポールにもドンキができたけれど、結局、味噌とか出汁って定番中の定番しかないから、日本でいつも大量に買ってくることが多いんです。

と、たまにはひとり言。