まだCOVID19がシンガポールを騒がせる前に、リッツカールトンにあるサマーパビリオン（Summer Pavilion）へ飲茶ランチに訪れました。ミシュラン一つ星レストランです。
といいつつ、私はブランド信仰がなく、いつも雰囲気で決めてしまうところがあるため、行った後にミシュラン認定レストランということを知りました(´ー｀)
(1) リッツカールトンの場所
場所はマリーナエリアです。マリーナベイサンズからだと歩けそうに見えますが、ちょっと坂道だし、行くなら車/Grab/タクシーがおすすめです。
(2) サマーパビリオンの雰囲気＆メニュー
リッツのエントランスを入り、左側に歩いたところにサマーパビリオンへの入口があります。
窓の外には緑が見えて、中華庭園のような雰囲気です。
店内は割と広く。テーブル席とソファ席があります。テーブル席は、窓に面しているところが多いですが、椅子ががちょっとたいらで、座り心地が良くない。ソファ席は景色はないですが、座り心地を求めるなら、ソファ席の方が良いかも。
2人利用でも、テーブルは広めなので良い感じ。食器が可愛いですね。
メニューも可愛い。
飲茶メニューは、だいたい$6++くらいから。この他にも、たくさん種類がありました。
お茶はジャスミン。
こちらは、Steamed Vegetarian Crystal Dumplingというもの。黒トリュフ、マッシュルームなどが入っています。ベジタリアンメニューで、3ピースで8ドルくらいでした。
エビシュウマイ。サマーパビリオンは残念ながら小籠包がないんです。でも食べたものはどれも美味しかったです。
これはDeep fried lobster。美味しいけれど、ボロボロこぼれてとても食べにくかったです。初デートでは避けるべき食べ物。
Deep fried Taro。
ブロッコリーを頼んだら、まるまる出てきたよ！でも美味しかったです。
何を頼んだか全ては覚えていないのですが、どれも美味しかったです。
ただし、個人的にはやはり、ホーチミンの6つ星ホテル、ザレヴェリーの飲茶が一番好きだし、アジア一だと思う。他の国の中華と比べても、全くの別格。
このレヴェリーは、シンガポールの5つ星ホテルよりお金をかけて作られたホテルだと思う。エレベーター、エスカレーター、床、天井、ライト・・・何を見ても、どのフロアに行っても隙がない。
ここまでそろっているホテルは、シンガポールにはないと断言できます。
(3) 予算・予約方法・ドレスコード
予算
7品くらいオーダーし、二人で100ドルほどでした。もっと食べる方はもちろん、もう少しかかると思います。
予約について
リッツカールトン、Summer PavilionのHP（こちら）から予約できます。
ドレスコード
ドレスコードはスマートカジュアルですが、男性のハーフパンツはOKです。というより、男性でもランニングTシャツの方もいたり、女性もスポーツパンツのような方もいたりしましたので、気取った感じではないです（ランチタイムは）。
感想
個人的にはオススメ度は★★★☆☆くらい。カジュアルに楽しみたいなら、ランチ利用がおすすめです。ランチでも、もう少しかっちりした雰囲気を求めるなら、シャングリラの飲茶の方がいいかも。あとセントレジスとか。
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