今回のダナン旅行（インターコンチネンタルダナン）は、SIN-DADの直行便がないため、ホーチミンストップオーバーで訪れてきました。
私はいつもストップオーバーでは、お金と時間の節約のため1泊のみ。
しかし！ホーチミンにはお気に入りの6つ星ホテル『ザ・レヴェリーサイゴン』があります。
そしてホテルに入っているレストランもとにかく素晴らしいのと、新しくオープンしたイタリア・ミシュラン3つ星の支店『 Da Vittorio』も入ったとなっては、これは1泊では足りない！と。
ということで、今回はホーチミン4泊+ダナン4泊という旅程で行ってきました。
シンガポール→ホーチミンで利用したのは、シンガポール航空ビジネスクラス。
ビジネスはいつもエコノミーの2～3倍くらいするのに、だいぶ前にフライトをおさえていたからか、差額がそこまでなかったです。
すごく良いタイミングのフライトをとれてラッキーでした。
ちなみに機材はB787-10。
この機材については、以前シンガポール-バンコク線（こちら）で詳しく書いているので省略。
まただいぶ前ですが、同じ路線（ホーチミン→シンガポール）で乗っていて、その時の機内食についてはこちらに載せています。
日本→ホーチミンと飛んだJAL機内食については→こちら
安定のSQの使いやすさ！
こういう収納（かちっと閉めれるタイプ）が手元にあると、本当に便利です。
短距離なので、お食事はコースではなくワンプレートサーブ。これは夫が食べていたチキンだったかな・・・？
私の機内食。朝ごはんを食べていなかったので、ぺろっと完食。
朝のフライトってわくわくするけれど、前日眠れなかったりするし、のんびり準備できる昼～夜のフライトの方が好きだったりします。
皆さんはどうですか？
さて、直行便で約2時間。着きましたのはホーチミン1区に位置する6つ星ホテル『ザ・レヴェリーサイゴン』です。
今回はパノラマルームというお部屋に泊まったのですが（お部屋については、また次回以降に書きたいと思います）、一番安いカテゴリーの「グランドデラックス」が私は一番使いやすく、好きだなと思いました。
前回、前々回に宿泊したお部屋
↓こちらが一番安くて使いやすかった
↓こちらはクラブラウンジの利用ができるけれど、使い勝手は微妙なところが一部あり
そして、一番のお目当てだった中華レストラン『ロイヤルパビリオン』！
レストランの中は、以前とほとんど変わらない煌びやかさでしたが、何点か絵が修理に出されているようでした。
でも豪華な天然石を使ったオブジェ、シャンデリア、刺繍の入った椅子や、絵画の数々は美術館そのもの！
これは、本当に、
レストランと言える作りなの？（しかも一人5,000円くらいで食べれる）
いったい、
おいくらするのでしょうか・・・？という調度品の数々、
宮殿の中にレストランを作ったの？と思ってしまうほど。
このレストランに置いてある調度品や装飾だけで、シンガポールのコンドミニアムのペントハウスが買える気がする！
1枚1万ドル？とか言われてるお皿でお食事・・・なわけはなく。
席に着くとこのお皿は下げられます。
このレストラン『ロイヤルパビリオン』の素晴らしいところは、お料理（特に小籠包）が素晴らしいところ。
そしてお茶、全てのお料理が適温、かつ絶妙なタイミングで出てくるところ。
お茶がなくなるとさっと注ぎにきてくれて、飲茶も熱々ではなく食べやすい温度で出てくる。本当にすごいんです、このレストランスタッフ。
サービスも抜群に良く、いつかミシュランで星とるんじゃないかなぁ？と思うレベルの接客、雰囲気、味です。
なのに金額も現実的。以前訪れた際は、1人約2,300円ほどで色々な飲茶が楽しめました。
しかしベトナムの経済成長により、今回はさすがに以前の1.8倍くらいになっていましたが、それでも一人5,000円以下でこの環境、質の高いお料理、接客は素晴らしいと思います。
ヤマクラゲと湯葉をゴマダレで。
ヤマクラゲの歯ごたえと、湯葉の柔らかさ。味が変わっていなくて嬉しい！
今回4泊のうち、1回は飲茶（アラカルト）、1回はコース料理（こちらは今度書きます）へ行ってみたのですが、個人的には飲茶の方がお得な上に美味しかったです。
こちらはシェフおすすめメニューの「Steamed red rice rolls wrapped with crispy bean curd and shrimp」だったはず。
もちもちの皮の中は、湯葉を揚げたものでざくざくした食感が◎。中には海老がはいってます。
こちらで228,000++ベトナムドン（約1,600円弱）。数年前はこのような飲茶はだいたい118,000～168,000++あたりでした。
こちらはキノコの小籠包。キノコの美味しさがすごい！
確かこれは「黑魚子帶子荔蓉盒」というのだったはず。うろ覚え・・・
飲茶メニューって、名前が独特だったり似たようなものがあったりして、何を頼んだのか忘れてしまいます。
私が世界一美味しいと思っている小籠包（世界中の小籠包を食べたことはないけれど）
極限まで薄くされた皮と、中からあふれ出る肉汁、そして下の部分がやぶれない工夫、そして出てくるときの食べやすい温度！
上海で食べた小籠包より美味しく、食レベルの高い日本の中華料理店でいただいたものよりも美味しく。
最高峰の小籠包（私的に）がまさかベトナムにあるなんて！とただただびっくりします。
デザートももちろん美味しい。
こちらはシグネチャーのデザートがセットになったもので、左からマンゴーロールケーキ（すごい美味しい）、パイ、プリンです。
プリンだけのメニューもあり。カラメル部分がかりっかりで香ばしい！
もうこのレストランが今回の旅行のメインなんじゃないか、ってくらい美味しくて・・・最高に幸せな時間でした。
宝くじが当たったら、毎月2～3回はこのレストランに通ってしまうだろうな、と思うほどお気に入りです。
後書き：ブラジルに勝った日本！
昨日の男子バレーボールネーションズリーグ、日本がブラジルに勝った！！
日本が、ブラジルに、勝った！！！！！（大事なことは2度言わなくちゃね）
もう泣いちゃったよ、本当に。5セット目はキャーキャーワーワーギャーギャー！！
石川選手、髙橋藍選手、宮浦選手、山本選手、関田選手、小野寺選手、髙橋健太郎選手、5セット目はなんだかもう、ただただ全員に祈ってました・・・お亡くなりになった藤井選手の道を繋いでいく日本代表の姿とか、今までの試合とか、色んなことを考えて号泣でした。
ちなみにブラジルに勝つのは30年ぶり！つまり最後にブラジルに勝ったのは、私がまだ幼い頃、バレーよりお人形遊びに夢中だった時なのですよ！
しかもね。ブラジルはWeek1の他国の試合からずっと見てるけど、ベストメンバー（OHレアルだけいない）で、調子もあがってて、唯一負けたのはキューバ。アメリカにも勝ってるわけで。
そのブラジルに！日本が！勝った！！！！（大事なことは何度も言わなくちゃね）
明日は対アルゼンチン。
アルゼンチンは、昨年はチームビルディングの真っ最中という感じでしたが、オリンピアンのベストメンバーもそろっていて、パロンスキーという数年前はまだ少年のようだった選手も、かなり調子が上がって自信をつけてきた感じ。
アルゼンチンも好きですが、やっぱり日本代表を明日も全力で応援したいと思います😊
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