Yenney Restaurant @ Marina One | ベトナム北部のお料理をシンガポールで

ローカル

シンガポールにあるベトナム料理で、「これはベトナムで食べる味だ!」と思ったレストラン『Yenney』

 

ベトナム料理と一言で言っても、日本でも地域によって味付けが違うように、実はベトナムも地域によって味付けがかなり違います。

 

そしてこちらの『Yenney』は、北部(ハノイ)のお料理がメインに楽しめるレストランです。

 

 

(1) 場所

レストランの場所はマリーナエリア『Marina One』の地下、B2-50にあります。

 

コールドストレージを右手に見て、さらに奥まで進んだ角のところにお店が。

 

 

Marina Oneはオフィスビル&コンドミニアムなので、平日のランチタイムは混みます(一度平日に行ってみて、混みすぎてて断念)

 

土曜日は空いていて、予約なしで入れました。

 

 

(2) 雰囲気&メニュー

お店の雰囲気です。地下なので特に景色が楽しめるとかはなく、あくまで「本場に近いベトナム料理」が楽しめるレストラン。

 

そしてマリーナエリアの良いところは、土日の人口密度が低いところ!

 

 

平日に行った時はすごく混んでいましたが、土曜日の12時は人が少なくて◎

 

 

メニュー

メニューはベトナム料理と言えばのバインミー。

 

ちなみに南部(ホーチミン)は甘め&濃いめの味付けなのに対し、北部(ハノイ)は出汁をしっかり&あっさりめの味付けが多いです。

 

シンガポールにあるベトナム料理レストランは、シンガポール人向けに味が調整してあるところも多いので(もちろんそれも美味しいけれど)、最初にこのレストランで食べたら「あれ?うすい??」と、もしかしたら思うかも。

 

 

シェフはハノイ出身の方だそうですが、コムタムもあったり、チキンライスをアレンジしたものもあったり。

 

 

ハノイの代表料理でもあるフォーボー(ビーフフォー)や、ブンティットヌン、ブンチャーも!

 

 

(3) 食べたもの

私は、せっかくなので、北部(ハノイ)のお料理「ブンチャー」をいただきました。

 

ブンチャーとは、ドライヌードル&ベトナム風焼肉を、新鮮なお野菜とヌクマムがきいたタレと一緒に食べるもの。

 

 

 

ベトナムだとシソやパクチーなどの野菜も一緒に来るのですが、ここはシンガポール人の好みに合わせているのか、残念ながらシソとパクチーはなし。

 

でもそれでもとっても美味しかったです。

 

 

夫はレモングラスチキンライスをオーダー。一緒についてくるスープの出汁が濃厚で美味しい!

 

色んな具材を、じっくり長時間かけて煮るのだそうです。

 

 

 

最初はあっさりしてるなぁと思うんだけれど、でも思い出すとまた食べたくなる味。

 

私は、味の濃いものは「うわーおいしい!」と思うけれど、食べ終わった後は「しばらくは、いらないかな」となり。

 

味が薄めのものは最初「物足りないかな」と思うけれど、じわじわと美味しく感じて、「またすぐ食べたい!」となります。

 

 

アボカドシントー(ベトナム風スムージー)も甘さ控えめで◎

 

次回はブンティットヌンとフォーボーを食べに行きたいと思います😊

 

 

後書き①:VNL Men Week2 in France

一年のうちで、私が一番楽しみと言っても過言ではない時期が、6月~秋。なぜなら、VNL(バレーボールネーションズリーグ)やその他バレーの国際試合があるから!

 

この時期はまず旅行も行かず、TVに張り付いてバレーを応援しています。

 

3月には素晴らしい選手を失うという、たくさんの方たちにとって本当に悲しい出来事がありました。しかし、今の代表の皆さんの戦い方を見ていると、道は続いているんだ!と。

 

今週はvsカナダ、キューバに勝ち、そして今日はブラジル!全力で応援したいと思います😊

 

 

後書き②:次の旅行記は・・・・

次の旅行記は、3年ぶりに訪れたとっても大好きなホテル『ザ・レヴェリー』

 

6つ星なのに、びっくりするほどお得な金額で泊まれる!そしてサービスが素晴らしいホテルです。

 

 

もう一つは、ビルベンスリーデザインの、インターコンチネンタルダナン、Pool villa on the beachというお部屋。

 

 

 

正直ヴィラは、使い勝手を求めてしまう私からすると、フーコックに続きやっぱり使いにくかったです😳

 

ブランコの意味がなかったり(がしゃーん!とぶつかる)、プールサイドにベッドがなかったり、これだけ広いのにクローゼットが・・・とか(同じことをフーコックでも言ってた気がする)

 

 

 

しかし、サービスは非常に素晴らしく、やはりビルベンスリーの世界観は素敵!バトラーもさすがのインターコンチネンタルでとっても素晴らしい方でした。

 

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