今回のダナン旅行（インターコンチネンタルダナン）は、SIN-DADの直行便がないため、ホーチミンストップオーバーで訪れてきました。
私はいつもストップオーバーでは、お金と時間の節約のため1泊のみ。
しかし！ホーチミンにはお気に入りの6つ星ホテル『ザ・レヴェリーサイゴン』があります。
そしてホテルに入っているレストランもとにかく素晴らしいのと、新しくオープンしたイタリア・ミシュラン3つ星の支店『 Da Vittorio』も入ったとなっては、これは1泊では足りない！と。
ということで、今回はホーチミン4泊+ダナン4泊という旅程で行ってきました。
シンガポール→ホーチミンで利用したのは、シンガポール航空ビジネスクラス。
ビジネスはいつもエコノミーの2～3倍くらいするのに、だいぶ前にフライトをおさえていたからか、差額がそこまでなかったです。
すごく良いタイミングのフライトをとれてラッキーでした。
ちなみに機材はB787-10。
この機材については、以前シンガポール-バンコク線（こちら）で詳しく書いているので省略。
まただいぶ前ですが、同じ路線（ホーチミン→シンガポール）で乗っていて、その時の機内食についてはこちらに載せています。
日本→ホーチミンと飛んだJAL機内食については→こちら
安定のSQの使いやすさ！
こういう収納（かちっと閉めれるタイプ）が手元にあると、本当に便利です。
短距離なので、お食事はコースではなくワンプレートサーブ。これは夫が食べていたチキンだったかな・・・？
私の機内食。朝ごはんを食べていなかったので、ぺろっと完食。
朝のフライトってわくわくするけれど、前日眠れなかったりするし、のんびり準備できる昼～夜のフライトの方が好きだったりします。
皆さんはどうですか？
さて、直行便で約2時間。着きましたのはホーチミン1区に位置する6つ星ホテル『ザ・レヴェリーサイゴン』です。
今回はパノラマルームというお部屋に泊まったのですが（お部屋については、また次回以降に書きたいと思います）、一番安いカテゴリーの「グランドデラックス」が私は一番使いやすく、好きだなと思いました。
前回、前々回に宿泊したお部屋
↓こちらが一番安くて使いやすかった
↓こちらはクラブラウンジの利用ができるけれど、使い勝手は微妙なところが一部あり
そして、一番のお目当てだった中華レストラン『ロイヤルパビリオン』！
レストランの中は、以前とほとんど変わらない煌びやかさでしたが、何点か絵が修理に出されているようでした。
でも豪華な天然石を使ったオブジェ、シャンデリア、刺繍の入った椅子や、絵画の数々は美術館そのもの！
これは、本当に、
レストランと言える作りなの？（しかも一人5,000円くらいで食べれる）
いったい、
おいくらするのでしょうか・・・？という調度品の数々、
宮殿の中にレストランを作ったの？と思ってしまうほど。
このレストランに置いてある調度品や装飾だけで、シンガポールのコンドミニアムのペントハウスが買える気がする！
1枚1万ドル？とか言われてるお皿でお食事・・・なわけはなく。
席に着くとこのお皿は下げられます。
このレストラン『ロイヤルパビリオン』の素晴らしいところは、お料理（特に小籠包）が素晴らしいところ。
そしてお茶、全てのお料理が適温、かつ絶妙なタイミングで出てくるところ。
お茶がなくなるとさっと注ぎにきてくれて、飲茶も熱々ではなく食べやすい温度で出てくる。本当にすごいんです、このレストランスタッフ。
サービスも抜群に良く、いつかミシュランで星とるんじゃないかなぁ？と思うレベルの接客、雰囲気、味です。
なのに金額も現実的。以前訪れた際は、1人約2,300円ほどで色々な飲茶が楽しめました。
しかしベトナムの経済成長により、今回はさすがに以前の1.8倍くらいになっていましたが、それでも一人5,000円以下でこの環境、質の高いお料理、接客は素晴らしいと思います。
ヤマクラゲと湯葉をゴマダレで。
ヤマクラゲの歯ごたえと、湯葉の柔らかさ。味が変わっていなくて嬉しい！
今回4泊のうち、1回は飲茶（アラカルト）、1回はコース料理（こちらは今度書きます）へ行ってみたのですが、個人的には飲茶の方がお得な上に美味しかったです。
こちらはシェフおすすめメニューの「Steamed red rice rolls wrapped with crispy bean curd and shrimp」だったはず。
もちもちの皮の中は、湯葉を揚げたものでざくざくした食感が◎。中には海老がはいってます。
こちらで228,000++ベトナムドン（約1,600円弱）。数年前はこのような飲茶はだいたい118,000～168,000++あたりでした。
こちらはキノコの小籠包。キノコの美味しさがすごい！
確かこれは「黑魚子帶子荔蓉盒」というのだったはず。うろ覚え・・・
飲茶メニューって、名前が独特だったり似たようなものがあったりして、何を頼んだのか忘れてしまいます。
私が世界一美味しいと思っている小籠包（世界中の小籠包を食べたことはないけれど）
極限まで薄くされた皮と、中からあふれ出る肉汁、そして下の部分がやぶれない工夫、そして出てくるときの食べやすい温度！
上海で食べた小籠包より美味しく、食レベルの高い日本の中華料理店で頂いたものよりも美味しく。
最高峰の小籠包（私的に）がまさかベトナムにあるなんて！とただただびっくりします。
デザートももちろん美味しい。
こちらはシグネチャーのデザートがセットになったもので、左からマンゴーロールケーキ（すごい美味しい）、パイ、プリンです。
プリンだけのメニューもあり。カラメル部分がかりっかりで香ばしい！
もうこのレストランが今回の旅行のメインなんじゃないか、ってくらい美味しくて・・・最高に幸せな時間でした。
宝くじが当たったら、毎月2～3回はこのレストランに通ってしまうだろうな、と思うほどお気に入りです。
後書き：ブラジルに勝った日本！
昨日の男子バレーボールネーションズリーグ、日本がブラジルに勝った！！
日本が、ブラジルに、勝った！！！！！（大事なことは2度言わなくちゃね）
もう泣いちゃったよ、本当に。5セット目はキャーキャーワーワーギャーギャー！！
石川選手、髙橋藍選手、宮浦選手、山本選手、関田選手、小野寺選手、髙橋健太郎選手、5セット目はなんだかもう、ただただ全員に祈ってました・・・お亡くなりになった藤井選手の道を繋いでいく日本代表の姿とか、今までの試合とか、色んなことを考えて号泣でした。
ちなみにブラジルに勝つのは30年ぶり！つまり最後にブラジルに勝ったのは、私がまだ幼い頃、バレーよりお人形遊びに夢中だった時なのですよ！
しかもね。ブラジルはWeek1の他国の試合からずっと見てるけど、ベストメンバー（OHレアルだけいない）で、調子もあがってて、唯一負けたのはキューバ。アメリカにも勝ってるわけで。
そのブラジルに！日本が！勝った！！！！（大事なことは何度も言わなくちゃね）
明日は対アルゼンチン。
アルゼンチンは、昨年はチームビルディングの真っ最中という感じでしたが、オリンピアンのベストメンバーもそろっていて、パロンスキーという数年前はまだ少年のようだった選手も、かなり調子が上がって自信をつけてきた感じ。
アルゼンチンも好きですが、やっぱり日本代表を明日も全力で応援したいと思います😊
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