2019年10月のベトナム旅行で滞在した、ホーチミンの6つ星ホテルとも言われるレヴェリー（レベリー）サイゴンには、Romeo & Juliet（ロミオ＆ジュリエット）というイタリアンレストランが入っています。
私は都会ホテルの旅行中は、ディナーを外へ食べにいくことがあまりないのですが（リゾート滞在は別）、ホーチミン在住の友人の強いすすめもあり、せっかくなので、ここでのディナーを楽しんできました。結果、ものすごく大満足だったので写真、文章多めでちゃんとご紹介したいと思います。
※話はそれるけれど、余談
レヴェリーにはこのR&Jの他にも、ロイヤルパビリオンという中華レストランも入っていて、どちらもとにかく本当に素晴らしいんです。ルームダイニングもクラブラウンジも、ここでのアフタヌーンティーも朝食も、とにかく恐ろしく完成度の高いホテルだと思う。
実は私は、都会ホテルステイよりも自然の中のリゾートへ行く方がが大好きなんです。
シンガポールに住んでいるし、わざわざ休暇で都会に訪れる必要ないじゃない、自然の中で癒されたい、と思うのですが、唯一、ホーチミンのレヴェリーサイゴンは別で、ここは何度も訪れたいと思ってしまうほどで、私にとっては本当にめずらしい。
ベトナムは、シンガポールの半分以下の価格でスパ、アフタヌーンティーなども楽しめてしまうし。レヴェリーの他にもアマン、バンヤンツリー、アナンタラ、シックスセンシズ、エムギャラリー・・・と私が好きなリゾートブランドもそろっているため、とても魅力的な旅行先の一つです。
(1) ザ・レヴェリーサイゴンホテルの場所
R&Jが入っているレヴェリーはドンコイ通りの近く。空港からは車で約30分程度です。
(2) R＆Jの雰囲気＆コース金額
レヴェリーの地下にロミオ＆ジュリエットは入っています。店内はそこまで広くないのですが、座席のレイアウトはゆったりしていて、くつろげます。
私たちはレヴェリーに宿泊したので、予約はコンシェルジュへの電話一本でOKでした。ただ、宿泊客以外もレヴェリーHPから予約できるので、ホーチミンでのプチ贅沢なディナーを探しているなら、是非おすすめ。
今回はこんなブースのテーブルを利用させてもらえました。
メニューですが、コースメニューは一人、VND1088,000++（約6,000円弱）/5コースと、雰囲気、食材の質、サービス、美味しさを考えるととてもお得な金額です。
コースは、ロミオ5コース、ジュリエット5コースから選ぶことが可能。アラカルトメニューもありまして、パスタ類が1,500円～、メインは2,500円～くらいからあったような気がします。
私たちはお酒が飲めないので試しませんでしたが、ワインペアリングだとVND2388,000++というのもありました。こちらのR&Jウェブサイトにメニューが載っているので、気になる方はご参考にどうぞ。
(3) ROMEO ＆ JULIET 5コース内容
夫はRomeoコース、私はJulietコースを頼みました。まずはアンティパスト。マグロのクリームチーズ乗せ（だったはず）。10月のことなのでうろ覚えです・・・
夫婦そろってお酒が飲めないので、スイカジュースを(=`ω´=)
パン。レヴェリーのパンは本当に美味しいよ！特に赤色のが美味しかったです。
前菜
Romeo→鴨胸肉のスモーク。真ん中のはフォアグラ＆チェリーです。私は自らフォアグラは食べないので（チョイスがない場合は、感謝して頂きます）、今回はジュリエットコースにしたのでした。
Juliet→ハタのソテー、キャビア沿え。出てきてしまったので、感謝して頂きましたが、キャビアやフカヒレなど、昭和のメディアによってもてはやされたようなものには、全く魅力を感じないんです。
鶏も豚も、動物を殺しているのは一緒じゃんという考えにはなれず。あれはダメ、これはダメと考えているわけでもなく。
生産方法を理解した上で、それでも自分が美味しいと感じ、納得できるものは感謝して頂く。広告のすりこみで、高級＝良い！と安易に流されず、納得できないものは食べない、のがポリシーです。
このお皿も、綺麗な盛り付けも素敵。このお皿欲しいけど高いんだろうな。割ってしまった時のショックが計り知れない。
スープ
Romeo→牡蠣のスープ、フェンネル（ハーブ）とイクラが入っています。旨味が凝縮されていて美味しい、と夫が絶賛していました。
Juliet→カンパーナモッツァレラチーズ、温泉卵入りのトマトスープ。これもすごく美味しい。
プリモ・ピアット
Romeo→ナポリ風牛肉の煮込みソース＆パスタ。わざわざ目の前で、ソースをあえてくれます。
夫いわく、これが一番美味しかったそうです。NAPOLETANOというメニューで、アラカルトでもあるとのこと。今度ホーチミンを訪れたら、アラカルトでこれを注文する！と息巻いてました。
Juliet→ラビオリ。フリアリエッリという葉、ガーリックチリ、卵であえたものです。これはまぁまぁだったかな。夫のナポリターノが美味しそうで羨ましかったです。
セコンド・ピアット
Romeo→Catch of the dayの魚。これ日本語で何ていうんだろう。今日とれた魚？・・・なんか響きがお洒落じゃないよね。これはまぁまぁ美味しかったそうです。
Juliet→和牛ステーキ。部位をきくのを忘れてしまったのですが、ほほ肉のように感じました。柔らかくあっさりとしていて美味しかったです。紫芋、スプリングトリュフ、ポルチーニ茸あえ。
ドルチェ
Romeo→レモンムース、ストロベリーアイスクリーム、スポンジケーキと盛沢山！どれも美味しかったそうですが、デザートはこれで終わりではないのです。
Juliet→ジュリエットコースのデザートはピスタチオアイスクリーム、下の部分はバジル風味のスポンジケーキでした。さっぱりしていて美味しい！
デザートと一緒に、モクテルを頼んでみました。パッションベリースノーと、
ミステリーナイト（クランベリージュース）。これがまた美味しいのだけれど、実はデザートでコースメニューが終わりではなく、モクテルを頼んだことを後悔することに。
さらなるデザートが！
美味しいコース料理に満足し、デザートも頂き上機嫌でいたら、何やらカートががらがらとひかれてきて・・・？？と思っていると、なんと、
目の前でティラミスを作り始めた！！！！ほどよくお腹いっぱいだけれど、なんとも美味しそうなマスカルポーネの香りにつられてしまい・・・デザートを頂いた後に、さらにティラミスというものすごいサービス！
相変わらずの撮り方ですが・・・とっても美味しかったです。
そして更に・・・！
もうダメだ、このままパンクして宇宙まで飛べそう・・ってくらいお腹いっぱいになったら、またカートががらがらきた(*´Д｀)
高カカオチョコとドライフルーツ。なんともまた美味しそうな・・・
さすがにお腹いっぱいだったので、私はもらわず夫の分だけもらいました。どれもとても美味しかったそうです。
余談ですが、あまりにも次々にサービスが出てくるので、以前乗ったキャセイのCクラスを思い出しました。CAの方の一人が、私がお腹を空かせているように見えたのか、メイン料理の後にチーズ＆フルーツ→チーズケーキと持ってきてくれて・・・。食べ終わった後も、アイスを更に持ってきてくれ、ポテトチップスを持ってきてくれ、チョコレートを持ってきてくれ・・・
夫も周りの人もきかれないのに、何故か私だけ「いりますか？」と次々にきかれたんです・・・「もうお腹いっぱいなので、いりません(=`・´=)」といった後も、ポテトチップスもう一袋入りますか？ケーキ余っていますよ、と来てくれたり。どれだけお腹を空かせているように見えたのやら・・・と、話はそれましたが、まとめです。
(4) 感想
一人10,000円以下（ドリンク含め）で5コースという名の7コースくらいのサービス、お料理の質、接客、レストランの雰囲気を考えると、とてもコスパが良く感じました。
シンガポールでこの豪華な調度品、接客を受けようと思ったら、5倍以上はかかる気がしますし、バンコク、クアラルンプールでももっとするんじゃないかなぁ、と。
お客さんも結構入っているので、食材の回転率も良いはずだし、私としてはかなりおすすめです。このレストランに行くためだけにも、またホーチミンを訪れたいなと思うほど（シンガポールからだと2時間で行けるし、フライトも安いし）。
(5) ドレスコード・予約方法
ドレスコード
スマートカジュアルとありますが、男性のサンダル＆ハーフパンツはダメです。他のゲストも見てみたところ、けっこうドレスアップしている人が多かったです。綺麗目のワンピースなんかでも良いと思います。
夫はシャツにジャケット、私はカジュアルドレスで行きました。ファインダイニングに入る部類ですが、お料理の写真もOKと言われましたし、豪華ながらも殺伐とした雰囲気ではなく、リラックスして楽しめるレストランだと思います。
予約方法
レヴェリーの宿泊客は、コンシェルジュへの電話でOKでした。宿泊客以外は、レストランのHP、下の方にあるメールアドレスへの送信で大丈夫かと。
オープン時間は夕方18時～22時まで、ランチ営業はなしです（2019年10月時点）
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