シンガポール在住（かなりひきこもり気味）の私がこよなく愛するレストラン、Dolce Vita（ドルチェヴィータ）
シンガポールでのイタリアンといえば、このお店が雰囲気、サービスが良くお気に入りです。
このレストランからはマリーナベイサンズビューを楽しめるのですが・・・
今回ランチタイムに訪れてみて、静かに過ごすには夜の方が良かった・・・・と感じたため情報をのこしておきます。
（1） マンダリンオリエンタルホテルの場所
レストランはマンダリンオリエンタルホテルの中にあります。
近くにマリーナマンダリンというホテルもあるので間違わないように。
（2） ドルチェヴィータの雰囲気
結論から書きますが、昼間はプールにけっこう人がいるのと、せっかくのテラス席は暑いので・・・・
静かな環境で食べたい、夜景＆夜風を楽しみたい、という方は夜の方がおすすめです。
これは以前、夜に行った時の写真です。シンガポールらしい景色が楽しめますし、夜に行かない手はないかと！
（3） ランチメニュー・コース
ランチはアラカルト、コースどちらからも選べます。コースだと一人38ドル++（2コース）から～。
3コース以上の価格
- Choice of three dishes 46++
- Choice of four dishes 54++
アラカルトメニューや土曜のブランチメニューなど、英語ですが、こちらのHPからメニューが見れます。
このレストランは、6年ほど前に見つけてからずっとお気に入り。
記念日などは、ほぼ毎回こちらのレストランに訪れるくらい気に入っています。
シンガポールに住み始めた当初は、ここもあそこも、と色んなレストランめぐりをしていましたが、
1年くらいたつともう、ひたすらお気に入りのところだけ行くようになりました。
何を食べても美味しい、味にぶれがないというのは、シンガポールでは貴重です。
海老がとても美味しかったし、接客も丁寧なので、観光客の方でも安心できるかと思います。
ただし前述のとおり、ランチタイムだと景色が楽しめないのが残念。
夜だとコース料理なども高くなってしまいますが、せっかく訪れるならナイトビューを楽しんだ方が良いかな、なんて個人的には思いました。
（4） 夜の雰囲気
これは夜に行った時の写真。
昼間はプールに人がたくさんなので、記念日などで静かに過ごしたいなら、やっぱり夜の方が良いかと思います。
こちらのオススメのデザートワイン。甘党にはたまらない美味しさです。
お酒が苦手、だけどアルコールは少し楽しみたい・・などリクエストを伝えると、お料理とあったノンアルコールドリンクや、甘いお酒など色々提案をしてくれます。
ペアリングメニューもあり以前頼んだのですが、お酒があんまり飲めないため、2杯目くらいから飲めなくて・・・
夜は5コース以上出てくるので、お酒が苦手な方は、ペアリングメニューはやめた方が良いかも。
ということで、おしゃべりを楽しむならランチ、記念日などで静かに過ごしたいなら夜が、個人的にはおすすめかな、と思うレストランです。
（5） 予約方法・ドレスコード
予約方法
マンダリンオリエンタルのHP、Dolce Vitaのページへ行き、Reserve a tableからできます。
営業時間
- 昼： 12:00～14:30
- 夜： 18:30～22:30
ドレスコード
- ランチタイム
男性はロングパンツ（ジャケットなどは不要）、Tシャツでも問題なし。
女性もショートパンツの方もいるくらいです
- ディナー
男性は、トップスはポロシャツなど襟付きが良いかも
女性はワンピース、ロングパンツの方が多いです。
ディナー時は、ドレスアップしてもまた素敵ですね。
余談
話はかわりまして、去年の12月くらいからはまっているヨーグルト。ダノンのバニラヨーグルト。
これに抹茶青汁の粉末を入れて食べると・・・・美味！
もちろん、そのまま食べても美味しいので、ダノン好きの方は是非（お口に合わなかったらゴメンナサイ）
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