プラナカン建築を眺めながらスペイン料理「ビノミオBinomio」シンガポール

プラナカン、スペイン料理、シンガポール・・・・何だか色んな国や文化が並んでしまい分かりにくいのですが、シンガポールで割と人気のスパニッシュレストランへ行ってきました。

レストランの前にはプラナカン建築のショップハウスが並ぶため、食事をしながら景色を楽しめるバー＆レストランです。

（1）　ビノミオの場所

お店の名前はBinomio（ビノミオ）。最寄駅はタンジョンパガーか、オートラムパークとなり、歩いて10分ちょっとです。

Craidロードというところにあるのですが、ここにもプラナカン建築のショップハウスがあり、ケーキ屋さん、レストラン、バーなど様々お店が並んでいます。

ちなみにプラナカン文化とは、15世紀頃にシンガポールに入ってきた、中国、マレー系、欧州の文化が混ざったもの。パッと見て、中華っぽいなと思う人もいれば、洋風だなと感じる人もいたり、それぞれの特徴をどこかしらに感じる、独特の文化です。

シンガポールのショップハウスにあるレストランは、完全なテラス席になっているか、室内かが多いですが、Binomioはこんな風に、半テラスになっています。ちなみに、Binomioはバーエリア（軽食）と、レストラン（コース料理）に分かれていて、この半テラス席はバーエリアにあります。

むっとしたシンガポールの熱気に嫌になり、夜もついつい屋内レストランに行きたくなりますが。。。。でも、こんな半テラス席だと、中の涼しさと、外からのアジアの熱気、両方を楽しめる！

こちらのお酒は、mistela josefina piñolという甘いワイン。夫婦そろって、渋めのお酒は苦手なので、いつもポルトワイン、デザートワインを頼むか、お酒は飲まないことが多いのです。お酒じゃなくて、プラナカン建築に焦点がいってしまった。

こちらは、ポテトのブラバソースあえ。ピリ辛で美味。

イカ墨のコロッケ。

こちらもイカ墨が濃厚でとても美味しかったです。以上とワインで5,000円もしなかったので、シンガポールとしてはかなりコスパが良いバーだと思います（レストラン利用はもう少し金額が行くと思いますが、レストラン利用だと景色は楽しめません）

ショップハウスのライトアップが素敵(=`ω´=)ショップハウスを見に行くだけじゃなくて、眺めながらのんびり美味しいご飯を食べたい、という方におすすめのレストランです。

この窓側の席は3席のみ（2017年11月時点）なので、BinomioHPから予約をした方が良いかも。バーだけの利用なら、ドレスコードは特に厳しくないです。でも、男性のサンダルは避けた方が無難かも。