なかなか予約のとれない、フラトンホテルに入っている「Jade（ジェイド）」へ、飲茶ランチへ訪れました。
Jadeではアラカルトやセットメニューがそれぞれありますが、土日限定で、Jadeの飲茶＆シグネチャーメニューが提供されているのです。
(1) 場所
場所はこちら。フラトンホテル（フラトンベイの方ではないので注意）の1階に入っています。
雰囲気
他の中華レストラン（ホテル）に比べると、若干テーブルレイアウトはきつめかなぁという印象。
けっこうお隣が近いですが、その分カジュアルに楽しめます。
椅子はたくさんあるけれど、わざわざちゃんとバッグ置きを提供してくれるのも素晴らしい！やっぱりバッグは、席に近い手元にあった方が安心ですからね。
壁紙が可愛い。
私はお洋服が大好きなので、こういった壁紙を見る度に、（あぁ、こんな生地のお洋服が欲しいなぁ）なんて思います😊
メニュー
土日限定の飲茶は、SGD68++/1人（約8,600円）となっていて、2人～予約が可能です。
メニューから、好きな物を15品頼めるシステムです（詳しいメニューはJadeのHP、下の方にスクロールすると、Weekend Dimsumというリンクがあります）
※注意点
こちらは一人15品ではなく、ワンテーブル15品、同じ品は一つまでと融通がききません。
オーダーした15品×人数分が出てきますので、食の好みが違うお友達や大人数で行くのは、あまり向かないかもしれません。
それぞれお好きな物を食べたいならば、下記のホテル中華がおすすめ！
JadeのHPが最新のメニューとはなっていますが、私たちが訪れた際のメニューはこんな感じ。
前菜、スープ、主菜、ご飯、麺、お粥、点心とあり、どれでも好きな物を15品（1テーブル）オーダーできます。番号もふってあるので、わざわざメニュー名を言わなくて良いのも◎
点心は、蒸し物や揚げ物など色々とありますが、中でもスタッフのおすすめはMust-Tryのシグネチャーメニューだそうです。
(2) 点心
最初に書いておきますが、どれがどのメニューかまでは覚えていないため、写真とメニューが一致しないものもあるかもしれません。
いただいたものほとんど美味しかったのですが、特に美味しかったものは↓
- 沖縄黒糖チャーシュー饅
- バクテー小籠包
- チリクラブミート饅
- モッツァレラチーズダンプリング
です。
お茶代はウーロン茶をお願いしました。
よく見ると、茶器とレストランの壁紙が似ているの。シンプルで可愛い。
こちらはお通しのチャーシューです。とっても柔らかかった！
左から時計回りで、アワビシュウマイ、沖縄黒糖チャーシュー饅、緑のはバクテー小籠包だったはず（多分）
全部とっても美味しいです。11月は、キンモクセイのチャーシュー饅もメニューにあるみたいですよ。
これは・・・・チリクラブミートバンだったかな。
これはタロを揚げたものだったはず・・・・。タロイモのほのかな甘みが美味しかったです。
タロイモをオーダーし、美味しかった記憶だけはあるのですが、見た目を覚えていなくて・・・・もしかしたら違う写真のものかもしれません💦
この2品もなんだったかな・・・・美味しかったのだけは覚えています(*´з`)
左の青いのは、バタフライピー（ブルーピーとキノコのダンプリング、あとは海老のダンプリング、ベジタリアンスプリングロール、揚げ豆腐、ロブスターダンプリングなど。
最初は15品は足りないかも？なんて思いましたが、全くそんなことはなく。結局メインは12品、残りデザートで2品でお腹がいっぱいになりました。
デザートは、マンゴーサゴ。中にはライムゼリーが入っているので、お口の中がかなりすっきりします。
そして熱々のエッグタルト。さくさくのパイ生地、そして口の中でとろけてさっとなくなるカスタード。とっても美味しかったです。
(3) 感想
サービスも素晴らしく、お料理はどれもとっても美味しかったです。
ただし予約のとりにくさや、1テーブルで15品、同じ品は1つまでというルールを考えると、2回目以降はすぐには足が向かないかも。
ただし、シンガポールらしい点心メニュー（バクテーやチリクラブなど）は面白い試みですし、これで一人SGD68++（約8,600円）＋ドリンク代は、シンガポールの今の物価を考えるとかなりお得だとは思います。
予約
要予約で、2か月前～予約が可能。
JadeレストランHPのReserve Nowからできますが、思い立って今週や来週に行こう！とすぐに予約がとれるレストランではないです。
理由としては、予約時にクレジットカードのギャランティが必要（一人30ドル）なのと、キャンセル料が48時間前～かかり、24時間前キャンセルは100%のため。
ドレスコード
スマートカジュアルです。
男性はハーフパンツやサンダルは避けた方が無難です。女性もショートパンツは避ければ、あとはそこまでドレスアップしなくても、カジュアルなワンピースなどで十分な雰囲気でした。
後書き
訪れたのは夏だったので、シンプルな飾りつけだったフラトンホテル。
F1の時期はF1、フェスティブ（クリスマスシーズン）、旧正月・・・・と、色々とデコレーションが変わるのも、ホテルランチの楽しみの一つ😊
そして、とある日のマーライオン前。
太陽がシンガポールフライヤー（観覧車）にかかり、ダイヤモンドリングみたいになっていました。確か、4月？あたりだったと思います。
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