フォーシーズンズ ナムハイでの朝食は、メイン会場でのビュッフェ＋アラカルト形式でした。
この階段を下りるとメインレストラン。2階奥側はバーになっています。
(1) レストランの雰囲気
レストランは室内席と、テラス席があります。
とはいえ滞在した3日間中、2日は豪雨＆長雨という、乾季のダナンではまずありえないお天気で。
テラスで食べれたのは最終日の1回のみでした・・・・しょんぼり。
とはいえ、室内もけっこう広く、ゆったりとしたレイアウトで落ちついた雰囲気でした。
(2) アラカルトメニュー
アラカルトメニューはベトナム料理、スイーツ、卵料理があり、ビュッフェと組み合わせて利用がOKです。
ホイアン名物のヌードル「カオラウ」もあり！
ドリンクもベトナムコーヒー、他カフェラテ、エスプレッソなど。お茶は7種類ほどありました。
(3) ビュッフェコーナー
サラダ類。野菜は生野菜がほとんどだったのが残念。
私は温野菜の方が好きなのですが、火の通った野菜はほぼ皆無で・・・。
かろうじて、小松菜のスープがあったのでそれを毎日食べました。
コーンフレーク類。
ジャム。
ドライフルーツやナッツ類。
コールドカッツ類。
ベーカリー。
ドーナツやデニッシュなどのペイストリー。
ヨーグルト。
フルーツ。と、ビュッフェあるあるな内容です。
正直、アラカルトがないと飽きてしまうなというメニューばかり。
アマノイやアゼライのように、その国らしいローカル料理が食べれる方が、楽しいと思うんだけれどな。
アジアンコーナーには、スープ、おかゆ、ダンプリング、お肉料理が。
そしてここに唯一、火が通った野菜（スープ）がありますが、
それもこんな感じで野菜の量が少なく・・・( ;∀;)
今回はたった2泊だったので、まぁ家に帰って野菜食べれば良いかな～とそこまで気になりませんでした。
また、フォーシーズンズナムハイはホスピタリティがとっても高いリゾートなので、お願いすればランチ・ディナーで温野菜も作ってくれると思います。
(4) 食べたもの
夫が頼んでいたエッグベネディクト。
私はスクランブルエッグを。
こちらはかなり小さいので、これ一品ではお腹が満たされず。
クロワッサン、チーズ、ドライフルーツ、ナッツなどと、
ヨーグルトとドラゴンフルーツを。
ホイアンヌードル『カオラウ』
ベトナムのヌードルってフォーが有名なので、「柔らかい麺というイメージ」が強くないですか？
でもこのカオラウは、米粉でできているけれどかなり弾力があって、日本のコシの強いうどんと食感がそっくりなんです。
弾力のある麺に、焼いた豚肉、ネギ、レタス、ハーブなどと一緒にいただきます！
おいしい！！
カオラウ以外にも、ベトナムのライスヌードルには、フーティウというかなりコシのあるもちもち麺もあり。
私としてはフォーって柔らかくてあまり食べた気がしないので、フーティウやカオラウの方をよく食べています。
米粉麺なので太りにくいし。
小麦粉を使った麺を食べ終わったあとの、あ～ぁ・・・という罪悪感もなし。
もしベトナムのホテルやリゾートで、Hu Tieu（フーティウ）やCao Lau（カオラウ）を見つけたら、ぜひ食べてみてください。
バインセオ
朝食にはないメニューで別料金がかかりますが、大好きなバインセオを作ってもらいました。
ライスペーパーに卵、野菜をまいて食べます。
カフェスダ（練乳いりコーヒー）を飲んで。
今回、滞在中ほとんど豪雨でかなり残念でしたが、最終日は晴れてテラスで朝食をいただけたのは、良かったです。
他にもホイアン名物を2つ食べたので、また次回以降に書きたいと思います。
続き→カクテルとサプライズ
前回→ラグーンの上のスパ
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