昨年からラッフルズホテルのスノースキンムーンケーキにはまりまして、今年も限定フレーバーを買ってみました。

(1)　月餅 or スノースキン

ムーンケーキとは種類にかかわらず、中秋節（お月見）にいただくもので、家族団らんの象徴をかたどったムーン（満月）をの形をしています。

ムーンケーキ（月餅）

小麦粉、油、砂糖を練り込んだ糖皮（皮）に、餡子や卵の黄身が入っていたりと、食べなれないと最初はかなり衝撃を受ける味かな、と。なみに私は、13年前くらいに初めて食べた時はあまりの衝撃（油っぽさと甘さとしょっぱさの絶妙なアンバランスさ）に、それ以来ムーンケーキが苦手になってしまいました💦

スノースキンムーンケーキ

一方スノースキンムーンケーキは、もちもちとした求肥のような生地に、中にはチョコレートや餡ペーストなどを練り込んだもの。大福のような感じです😊

(2)　スノースキンムーンケーキを提供しているブランド

あくまで私がチェックした中ですが、今年は↓で売っていました。

1. ラッフルズホテル
2. リッツカールトン
3. ジャニスウォン（シンガポール人のショコラティエが展開するブランド）

※どのブランドも、オンラインかホテルにて購入可能。ジャニスウォンの場合は店頭で購入可能でした（要在庫チェック）

ラッフルズホテル、ジャニスウォンのは食べたことがあるのですが、リッツのはまだです。でもきっと美味しいのだろうと思う！

ジャニスウォンのムーンケーキを食べ比べ 『スノースキン vs チョコレート』

ムーンケーキ？いつの話でしょうか？という感じなのですが（ちなみに2023年は9月29日でした）、昨年はとっても美味しいムーンケーキに出会えたので、今更ですが書いておきたいと思います。昨年は、ジャニスウォンの『スノースキンムーンケーキ』の美味...

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(3)　ラッフルズホテルのスノースキンムーンケーキ

さて、ラッフルズホテルのスノースキンムーンケーキですが、オンラインまたはホテルにて購入が可能です。が個人的にはホテルでの購入がおすすめ。

ラッフルズホテルの店舗で買う or オンライン

中秋節が近くなるとラッフルズホテルのオンラインページが開設されます。また同じく、ホテルにも特設ブースが作られ買えるようになります。

オンライン or 店舗の違いは↓

オンライン→1セット（8個入り）で、同じフレーバーまとめてのみ購入可能

ラッフルズホテル併設ブース→好きなフレーバーを1個から購入可能です。セットでの購入も可能

と、オンラインよりもホテルで購入する方が自由度が高いです。予約の必要もなく、さっと行って買えますが、限定フレーバーはすぐになくなるので、早めに行くのが◎

ブースはNorth Bridge側に、これも中秋節が近くなると毎年出ます（多分今後もそうだと思うけれど、念のためチェックしてから行ってみてくださいね）

食べ比べ

左が「抹茶＆ラズベリー」で、右が「ウィスキー＆ラプサン・スーチョン」

中はこのようになっていて、真ん中がチョコレート、周りが餡になっています。抹茶＆ラズベリーは名前から想像のつく味でしたが、とても美味しかったです。

でも個人的には、ウィスキー＆ラプサン・スーチョンが美味しかった！！！！！！！

ラプサン・スーチョンとは中国福建省発祥のお茶で、茶葉を松の木や松葉で燻製して作っているのだそう。コクがあるスモーキーな味わいで美味。

そしてラッフルズホテルのスノースキンで一番有名＆オーソドックスなのは↑でシャンパントリュフ。

余談ですが、以前食べた時はあまり美味しいと感じず（多分、ずっと前のブログでそんなことを書いている気がします）、でも久しぶりに食べてみたら、爽やかで濃厚なシャンパンガナッシュがとても美味しかった。

年齢とともに好みは変わるなぁと、つくづく思います。子供の頃は和菓子とかまったく興味がなかったけれど、今はお団子とか大福とかがとにかく好きです。もちろんケーキも好きだけれども。

こちらはユズ＆オスマンサス（金木犀）

左はいただきものなので味が不確かなのですが、確か2025年限定のメルロー＆フィグだったと思います。

右のピンク色のは1573白酒×黒胡麻で、香ばしい黒ゴマと濃厚かつ爽やかな白酒がまた美味しいのなんのって！！大人向けの味です。こちらは数量限定なので早めに買うと◎

おまけ：個人的に気に入ったフレーバーランキング

1位：ウィスキー＆ラプサン＆スーチョン

2位：シャンパントリュフ

3位：1573白酒×黒胡麻

でした。

でもどれも全部美味しいです！！

ラッフルズホテルに入っている中華レストラン『藝 yì』byジェレミーリョン（レオン）へ行ってきました。

私の好みで言えば、シンガポールでの好きな中華レストラン上位に入ります！

(1)　場所

場所はこちら。ラッフルズホテル＠ビーチロード（またはノースブリッジロード）の3階に入っています。

雰囲気

入口を入ると、ペイルガーデン（淡い庭）がお出迎え。

長い廊下にはYupo紙という耐久性のある素材を使ったクラフトが飾られていて、淡い色の廊下を歩いていくと、まるで別世界に入っていくかのよう！

レイアウトはゆったり目で◎

さすがラッフルズホテルに入っているだけあり、どこも綺麗。スタッフも皆さん優しい方ばかりでした。

面白いのが、シンガポールのホテルに入っている中華レストランは、わりとどこのホテルでも価格帯はあまり変わらないこと。フォーシーズンズやラッフルズだから高い、なんてことがないのです。

その分レストラン選びに失敗すると、「ぐぬぬぬ・・・同じ金額を払うならあっちが良かった！」なんて思うこともあります。

(2)　食べたもの

水色の爽やかな色のお皿と、この日はプーアル茶をオーダーしました。お茶が美味しい！

最初にやってきたのは、トマトとグァバのピクルス。

私は生トマトがあまり好きではないので、グァバのみいただきましたが、美味しかった！

飲茶を中心にオーダーしました。価格帯はだいたい$10（3ピース）～18ドルといったところ。右がイベリコ豚のチャーシューバン。左は海老の蒸しダンプリングだった気がします。

どちらもとても美味しかったです。

キノコのダンプリングと、あとはなんだったかな💦メニューは定期的に変更になるので、都度おすすめをスタッフの方にきいてみてください。

チリクラブの小籠包。これは1個で12ドル++。美味しいけれど、これで12ドル++はちょっと高い気もする。

海老の腸粉。

スタッフの方おすすめの、海老とモッツァレラチーズ揚げだったかな。美味しかった・・・・

そして、個人的に一番感動したのは『揚州炒飯（ヤンジョウチャーハン）』

中国屈指の美食の地としても知られる「揚州」発祥のチャーハンなのですが、まぁこれがまた美味しい！パラッとしているのにふわっとしていて、干した貝？の風味なのか、すごく濃厚で美味しかった！！！！

サービスも素晴らしく、雰囲気もほどよく静かで居心地が良かったです。

個人的な感想＆好みにはなりますが、私がシンガポールで好きな中華レストラン上位に入ります。※他、気に入っているレストラン↓

• フォーシーズンズ『江南春（ジャンナンチュン）』
• マンダリンオリエンタル『チェリーガーデン』
• フラトンホテル『ジェイド』
• フレーザーズハウス（旧インターコンチネンタル）『マンフーユアン』
• カペラホテル『カッシア』←また後日書きたいと思います

(3)　情報

以下は私が訪れた時点での情報となります。

ドレスコード

ビジネスカジュアルです。襟付きまでは必要ありませんが、Tシャツでも綺麗なTシャツやロングパンツだと良さそう。男性はサンダルではなく綺麗めなスニーカーなどが良さそうな雰囲気です。

女性はショートパンツ、ロングパンツ、スカートなんでも綺麗めコーデなら割とOKだと思います。

予約について

レストランHPから予約ができます。またメニューもレストランHPに載っていますので、ご参考にどうぞ。

平日だからかあまり人が入っていなく、予約なしでも正直入れそうな雰囲気でしたが、不安な方は予約したほうが良いかと思います（もしかしたら土日は混み合うのかも）

後書き

気が付けば、今年も残り2か月半。毎年ながら、えぇーーー！？とびっくりします。

3月の終わりくらいには、「あぁもう1年の1/4が終わったのかぁ」なんて思い、6月の終わりには「あぁもう半分終わったのか～」なんて思い、9月の終わりになると「あれ？もう残り3か月しかないヨ。今年こそやろう！と思ってたあれもこれもまだできてないヨ」と焦り始めるのを毎年繰り返している気がする。

でもまぁそれでもいっか、と、ゆるゆると生きていくのも悪くないよな～と思う最近です。

ラッフルズホテルにオープンした世界初のオーデマピゲカフェ『APカフェ』へ行ってきました。

雰囲気良し、サービス最高に良し、価格帯もお手頃、コーヒーが美味と、お気に入りのカフェになりました😊

(1)　場所

場所はラッフルズホテル内にあります。

以前、オステリアBBR by アラン・デュカスのレストランが入っていた場所です↓

【Closed】『Osteria BBR by アラン・デュカス』で美味しいイタリアン | ラッフルズホテル

2023年に訪れたレストラン＠シンガポールで一番気に入ったのは、Alain Ducasse氏プロデュースのイタリアンレストラン・Osteria BBR (Bar & Billiard Room)です。ちなみに2022年は、アフタヌーンティー...

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いやー、オステリアBBRもかなり質の高いお料理だったんですけれどね、クローズとは・・・・シンガポールでは激戦なのか、シンガポーリアンの味覚の基準がいまいちよく分かりません💦

雰囲気

入口まで行くと、「APハウスをご利用ですか？カフェをご利用ですか？」と聞かれました。

ちなみにAPハウスとは、オーデマピゲの高級時計をソファラウンジで、担当者がつきっきりで紹介してくれる場所なので私とは無縁。「カフェです」と答えると、丁寧にカフェまで案内してくれました。

APカフェ＠シンガポールは室内席（↑）と、

テラス席があります。都会のリゾート感がたまりませぬ。

中庭に面した席に案内してくれました。とっても良い雰囲気です！

APカフェでは、スイス・ジュウ渓谷の伝統料理を、シンガポール向けにアレンジしたお食事をいただけるそうです。

(2)　お食事

コーヒー by Burnt Endsから、カフェラテを（$7++）

これが！また！！！！本当に美味しかった。7ドル++とは思えません。なんだろう、焙煎されたての濃厚な香りとコク、まろやかさ。コーヒーはあまり飲めない私が、2杯もいただいてしまうほどでした。

こちらはスペシャルメニューのオニオンスープ。美味しいけれど、味はかなり濃い目。

私はショートリブのラクレットパイ（だったはず）をいただきました。パイがサクサクで美味。

夫はチキンライス・クラブサンドイッチを。シンガポールと言えばのチキンライス、クラブサンドイッチを詰め込んだ夢のようなサンドイッチですね。笑

2杯目のコーヒーと、デザートはスイスロールを。

蜂蜜アイスクリームとさくさくのハニーコムが美味しかった！甘めだけれど、コーヒーと一緒にいただくと◎◎◎◎

(3)　情報

以下、訪れた時点（2026年4月）での情報となります。

予約について

土曜日の11時頃でも、ゲストがほとんどいませんでした。予約なしでも行けそうな気もしますが、時間帯によっては混む可能性もあるので、一応予約はした方が無難かと思います。

私は、ラッフルズホテルのHPにあるAPカフェのページから予約しました。

メニューも同じページに、Sample Menuとして載っています。

ドレスコード

昼はカジュアル、リゾートカジュアルでOK。ホテル宿泊客らしき人たちも利用していて、かなりラフ（良い意味で）でした。

男性もハーフパンツやTシャツの方が多かったです。

ただし、夜はまた違う雰囲気になるかもしれないので、スマートカジュアルくらいが良いかもしれません。

感想

こちらはカフェなので、ドリンクのみの利用もOK。マキアートなどは$6++～なので、観光客にもおすすめ！ラッフルズブティックでお買い物して、カフェなんてのも良さそう。

私たちは、今回はランチ＆カフェ利用でしたが、お食事はけっこう味が濃い目なので、次回はコーヒー＆デザートだけの利用もいいなと思っています。

接客も大変素晴らしく（レストランマネージャーが大の日本好きで1年に2回は行くのだとか）、優しいスタッフの方たちばかりでした。お気に入りのカフェになりました😊

後書き

何度見ても、見る度にすごいなぁと思う景色。早朝の時間帯が特に好きです。

ということで（？）、シンガポールのカフェ＆レストラン情報はまだまだ書いていないのがたくさんあるのですが、写真編集がまだ終わっていなくて・・・・このままだとモルディブ旅行の記憶が薄れてしまうので、来週からやっとモルディブ旅行のことを書いていこうと思います！

2023年に訪れたレストラン＠シンガポールで一番気に入ったのは、Alain Ducasse氏プロデュースのイタリアンレストラン・Osteria BBR (Bar & Billiard Room)です。

ちなみに2022年は、アフタヌーンティー→リッツカールトンのRepublic、中華→フォーシーズンズの江南春が私としてはダントツでした！

→2024年追記：残念ながら、こちらのレストランはクローズしてしまいました

(1)　場所と行き方

場所はラッフルズホテル内に入っています。

ラッフルズホテルのメインエントランス（Beach Road）で車を降り、左に歩いて行くのが一番近いです。North Bridge rdで降りると少し歩かなくてはいけなくなります。

相変わらず素敵なラッフルズホテル。

12年前に初めて足を踏み入れた時は、ここがシンガポールだなんて！と信じられませんでした。

お店の入り口。

雰囲気

オステリアBBRは、テラス席と室内席があります。

シンガポールに暑くない時期・・・はほとんどありませんが、夕方とかテラスでのディナーも雰囲気があって良さそう。

こちらが室内の席。

窓からちらっと見える木々が素敵。

バースツールの席もありましたが、ゆっくり座ってお食事をしたかったので、普通のテーブル席に通してもらいました。

(2)　食べたもの

これは・・・なんだったかな。行ったのは9月のことなので、ちょっと忘れてしまいました。

スタッフの方におすすめメニューをきいてみたところ、パスタとピザが一押しとのこと。ミシュランガイドのレストランなのですが、「ランチの時は前菜、メイン、デザートと注文する必要はないです」と最初に教えてくれました。

イタリアンで前菜＋メイン＋デザートはかなりのボリュームになりますし、こうしてカジュアルに楽しめるのって良いですよね。

すすめていただいたとおりピザとパスタを注文したのですが、フォカッチャが出てくると知らず・・・

炭水化物祭りになっちゃいましたが、フォカッチャも美味しかったです。

そしてこちらが「Pizza Boscaiola」

クリーム、バッファローモッツァレラ、スカモルツァ、マッシュルーム、イタリアンハム・・・というシンプルな材料なのですが、びっくりするくらい美味しかったです。

今まで食べたピザの中で（と言っても、大して言うほど食べていませんが・・・）一番美味しい！

もう一つ、スタッフの方のおすすめパスタ『Casarecce di Gragnano, astice, arancia, riduzione di crostacei』

南イタリアでよく食べられているカサレッチェというパスタは、カーブした部分にソースが絡まるから、ソースを一緒に美味しく食べられるショートパスタなんだって。

ロブスターのビスクソースにオレンジが少し効いていて、こちらもとっても美味しかった！けれど、ピザの方が個人的には好き。

デザートはアイスクリームを。これは・・・アールグレイだったかな・・・？

ベリー系のソルベとセット。どちらもとっても美味しかったです。

夫がオーダーしていた、チョコレート系のデザート。食べにくいけれど美味しいと言っていました。

「2023年に訪れたレストランで一番美味しい」とか言っておきながら、ピザとパスタ以外の頼んだものがあやふやですが・・・・でも本当に美味しかったです。

まだ書いていないレストラン（Golden Peony、Atlas、Cook&Brewなど）もあるのですが、それは来年にまた書きたいなと思っています。

(3)　情報

レストランの情報です。

予約について

平日のランチ時間なら、予約なしでも入れそうな気もしますが、心配な方は予約して行くのをおすすめします。

ラッフルズホテルの日本語HP→こちらのレストランページ（下の方へスクロール）にある、ご予約からできます。

• ランチ：月、木～日 / 12:00 – 14:30
• ディナー：月、木～日 / 18:00 – 21:45
• バー利用：月、木～日 / 12:00 – 22:30

※火・水曜日は休み

メニュー

レストランHPの下の方にメニューが載っています。

ドレスコード

スマートカジュアル。

男性は襟付きのポロシャツやシャツを推奨、サンダルは不可。女性もワンピースやロングパンツが推奨。スリッパ、スリッポンは不可。

とHPによると厳しめのドレスコードですが、男性のハーフパンツは、ランチの時だけOKだそうです。ただし、綺麗目のハーフパンツに限り。

おまけ

最近のシンガポールは、朝～昼にかけては晴れるものの、まぁ雨期ですものね・・・という感じで夕方や明け方に雨や雷ゴロゴロ～という日が多く、湿気が多いです。

そしてシンガポールは、2024年からGSTがまた上がります！なので、今のうちに色々とお買い物をしておかなくては。

と言っても、買うのは明治屋とドンキで年越しそばと、肉まんと、あんまんと、納豆と・・・と、ほぼ食べ物ばかりなんですけれどね😋

少し前ですが、ラッフルズホテルのティフィンルームへ行ってきました。

ティフィンルームは昔、ハイティーをいただけた場所ですが、今はインド料理を提供するレストランとなっています。

(1)　場所

ラッフルズホテルの場所です。

ホテルエントランスは数か所あるので、次で詳しく解説します。

降りる場所に注意

ラッフルズホテルへの入り口ですが、

1. ビーチロード（正面）
2. ノースブリッジロード

の2つあるので注意。Tiffin roomへ行くには、ビーチロード側を指定してください。

とはいえ！F1の時期（9月）やナショナルデー前のリハがある土曜（6～7月）は、道路の交通規制があるため通常より時間（+15分程度）がかかることもあります。

余談ですが、私がTiffin roomへ行ったのは7月。ナショナルデーリハーサルのとある土曜日で、交通規制をすっかり忘れていて大渋滞にはまりました。

なので仕方なくビーチロード側じゃなく、ノースブリッジロードで降ろしてもらい・・・そこからTiffin roomへ歩きましたがまぁ遠い！

ここ数年はコロナで外食を控えていたことや、行ってもCBDエリアやオーチャードばかりだったので、すっかり忘れていました。

ノースブリッジロード側から頑張って歩きまして、

やっとティフィンルームに到着です！

(2)　レストラン雰囲気

ティフィンルームの中です。以前のアフタヌーンティー会場とはかなり雰囲気が変わりました！

ラッフルズは我が家から遠いし、近くにお気に入りのパン屋やカフェも特にないので、あまり行く機会がないのですが、やっぱりこの格式高い感じが、なんだかワクワクします。

レイアウトもゆったりめ。

(3)　コース料理

初めてのインド料理＠ティフィンルームなので、アラカルトではなく「Mera Dabba Experience」というコースをお願いしました。

前菜・メイン・デザートの3コースです。

まずはパパドから。パパドって何だろう？と思って調べたら、元はひよこ豆やレンズ豆らしいです。

一緒についてくるチャツネ（ソース）は3種類。

マンゴーと、なんだか辛いのと、辛いけれど美味しいもの3つでした（・・・・・はい、またメモし忘れてどれが何なのか忘れてしまいました）

前菜

前菜は4種類から2つ選んでOKとのことで、私はチキンとパニールにしました。どっちもすごく美味しかった！！

選べる4種↓

1. Paneer tikka（グリルされたチーズ）
2. Hari Tawa Tikki（ブロッコリー＆枝豆）
3. Murgh Tandoori（チキン）
4. Macchi Kebab（魚）

夫はHari Tawa TikkiとKebabを。私のを見て、タンドリーチキンにすれば良かったと言っていました。

初めてのレストランでは、やっぱり冒険するより知ったものをオーダーした方がハズレがない気がする。

メイン

メインのカレーはなんと、8種類から1つを選ぶスタイル。

8種類もあるとさすがに、（何にしようどうしよう？）状態になりそうだったので、スタッフの方におすすめを聞いてみました。

スタッフの方はさすがのラッフルズで、「一つ一つメニューを説明していきましょうか？それとも好みをきいておすすめしましょうか？」と。

さすがに8種類の説明を聞いても、結局決められないだろうと思ったので、後者でお願いしました。

「どんなお料理（チキン、魚、野菜）が好きか」「SpicyかNon-Spicyが好みか」など好みを聞いてくれるので、大変助かりました。

結果、オーダーしたのは「ムルグ・マッカーニ（バターチキンカレー）」と、「Macher Jhol（バラマンディという魚）のカレー」です。

他には、セットでついてくる「黒レンズ豆のカレー」「サフラン＆クミンライス」「ガーリックナン・ナン」です。

バターチキンカレーはもちろん美味しく（でも、近所にあるAnglo Indian/ミシュランガイドの方が安くて美味しい）

こちらは魚・バラマンディのカレー。こちらも魚の出汁がきいていてすごく美味しかったけれど、なにより、

これ！まさかの、セットでついてくる黒レンズ豆のカレーが一番美味しかったです。

すごくコクがあって、まるでバターですか！？と思うほどクリーミー。黒レンズ豆の甘さがとっても美味しかったです。

ナンやライスも美味しく。

マンゴーラッシーももちろん美味しかったです。

デザート：噂の「グラブジャムン」

デザートだけは、甘すぎたり不思議な味がして、やっぱりあまり口に合わないかなぁ。

こちらはRasmalaiという、チーズにサフランをしみこませたもの。スポンジのような不思議な食感でした。

そしてこちらが噂の・・・世界一甘いスイーツとも言われる「グラブジャムン」

ただただ甘いです。覚悟して食べてみましたが、頭を抱えるほど甘くてびっくりしました。

甘すぎてとてもそのままでは食べれなかったので、マサラティーをお願いしました。

(4)　感想

前菜→メインとまではすごく美味しかったのに、最後のデザートの衝撃度が高く、コースじゃなくてアラカルトにすればよかったなと思いました。

しかし、レストランの雰囲気や接客はとても良いです。

個人的には、また行こう！と思えるほどでは残念ながらないのですが（なにせ、シンガポールにはもっと安く、なのに美味しいミシュランガイドのAnglo Indianがあるため）、一度行ってみたのは良かったです。

また次回以降に書きますが、同じラッフルズホテルでも「BBR」のイタリアンが、個人的にはすごく好きです。

後書き

これは、先日BBRへ訪れた時の写真＠ラッフルズ。

あ～、もう月餅餅のシーズンかぁと思って、「えっ！？！？もう9月！？」と改めて衝撃を受けました。なんだかつい最近、（今年も3か月終わりましたね～）とか言っていた気がするのに。

常夏の国ということはずっと夏なので（あたりまえ）、衣替えもないからずっと同じ服着てるし（そもそも家が好きなので服もほとんど買わないし）、季節という変化がないので時間がたっているのが分かりにくいんですよね。

そのうち、えっもうクリスマスですか！？とか言っていたりして。

ラッフルズホテルによる、色んな国をテーマに世界をめぐるWorld Afternoon tea 。

2022年の夏に開催されていたのは、「シチリア島」をテーマにしたアフタヌーンティーでした。

(1)　The Grand Lobbyにて

ラッフルズのアフタヌーンティーは今、The Grand Lobbyにて提供されています。

だいぶ前のブログでも書いた通り、10年前はティフィンルームでこちゃっとした印象でしたが、The Grand lobbyもやっぱりこっちゃっとしています。

アフタヌーンティーはラッフルズかフラトンか＠シンガポール

ハイティ―をフラトンかラッフルズのどちらにするか迷った時の、プチアドバイスをしてみます。けっこうこの2つで迷われる方が多いと思いますが、食事のレベルはどちらも美味しいいものの、結論から言うと個人的にはフラトンがオススメ。理由は、隣の席が離れ...

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このようなプライベート感が味わえる席もありますが、ほんの数台しかありません。たいていは小さなテーブルで、隣のテーブルが近く配置されています。

あまり落ち着く雰囲気ではないですが、逆に言えば気軽にお喋りできるメリットも。

もし、より落ち着いた雰囲気を求めるなら、レジス、フラトンベイ、フラトンホテル、リッツの方が良いかと！

(2)　アフタヌーンティーの内容

3段トレーが運ばれてきました。一番下がセイボリー、上段2段はスイーツとなっています。

紅茶はマリアージュフレールで、オレンジペコー（セイロン）、アールグレイ、ルージュオペラ。緑茶はヴェールプロヴァンス、ジャスミン、カサブランカなどありました。

取り皿は、とっても可愛いデザイン。多分、Safran Parisのかなぁと思いました。

お家でもこんなかわいいお皿を使いたいけれど。私はうっかり落としちゃったりするポンコツなので、怖くて絶対買えません。

さて、一番上の段にあるのが、シチリア島のスイーツ、ブリオッシュ＆レモンのグラニータ（シャーベット）です。

サーブの方に、「溶けてしまうので、どうぞ一番最初にこちらのブリオッシュとシャーベットをどうぞ。」と。ブリオッシュは、パンとマフィンの中間のような生地で、ここにアイスをはさんで食べてくださいとのことでしたが、甘さ控えめのブリオッシュと、冷たいレモンシャーベットがとても良く合い・・・・ませぬ(´з`)←私的には。

レモンシャーベットはすぐ溶け、後にシャーベットをすったべっちゃっとした酸っぱいパンだけが残ります。

えーーーーー・・・・んーーーーー？という味でした。ただただ冷たくて酸っぱくて、体が冷えるし紅茶とも合わなかったよ。

続いては、カッサータ（緑の）と、カンノーリです。

カッサータは、中にスポンジケーキ、チーズが入っていて、マルサラワインも入れています、とのことでした。これは美味しかった。

カンノーリもとっても美味しいのだけれど、生地がかたすぎてまずナイフでは切れず。

手づかみでがぶっと食べるしかないけれど、すると後ろからむにゅっとクリームが出てくるという。ホテルのアフタヌーンティーで食べるには、ちょっと不向きだなと思いました。家で、口にクリームとかつけながら食べるのに向いてる。

セイボリーは、チーズ・サラミなどが入ったheroサンドイッチや、卵やツナが入ったサンドイッチ。

heroサンドイッチはパンが非常に硬い。色んなところからガチャーン！というナイフがお皿にぶつかる音が・・・💦これも手で持ってかじるしかなく、やっぱり食べにくいかなぁ。

シグネチャーのスコーンはとっても美味しい。クロテッドクリームとジャムも最高でした。

(3)　ドレスコード・予約について

ホテルのアフタヌーンティー内容は、数か月ごとに代わります。下記は書いている時点での情報です。

ドレスコード

ドレスコードは厳しいです。

男性は襟付きのシャツ推奨、サンダルはNG。ハーフパンツは、ランチタイムは一応OKとなっていますが、ロングで行くのが無難かも。

女性もショートパンツは避けた方が良いです。ワンピース、ロングパンツが◎ゴムサンダルのようなものは女性でもNGなので、お気を付けください。

予約について

ラッフルズホテルのHPから予約できます。

アフタヌーンティー内容も同じくHPから確認できます。いつもけっこう混んでいるので、コロナ後だから空いてるかも・・・と油断せずに、予約して行きましょう。

(4)　感想

ラッフルズの雰囲気は素晴らしいです。

ただし、アフタヌーンティーだけに限って言えば、やはりテーブルのレイアウトは若干こちゃっとしていて（ティフィンルーム時代と変わらない）、隣のテーブルが近め。

一人SGD88++と、他のシンガポールホテルアフタヌーンティーより割高ですが、お料理も美味しいものもあれば、正直これは・・・と思うのもあり。とはいえ、これはそのテーマのメニューにもよると思うのでご参考までに！

まだブログでは書けていませんが、ここ最近行ったアフタヌーンティーの中では、リッツのRepublicアフタヌーンティーが一番良かったです。

【リッツカールトン シンガポール】アフタヌーンティー

昨年リノベが完了した、リッツカールトンのリッツラウンジ（旧:チフリーラウンジ）のアフタヌーンティーへ行ってきました。最近行ったアフタヌーンティーの中では、個人的にとても気に入っています。(1)　ラウンジの雰囲気リッツカールトンのエントランス...

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半年くらい前に突然、ラッフルズホテルブティックの良さに目覚めました。

買い物といえばお気に入りのお店か近くのスーパーばかりだったけれど、やっぱりラッフルズでは良いものがたくさん売っていて。たまのご褒美にぴったりだな、なんて思いました。

①　定番の 『カヤジャム』

定番ですが、ラッフルズのカヤジャム（卵、ココナッツミルク、パンダンリーフで作られた甘いジャム）が美味しい。

200gで12.90ドル、400gで18.50ドル。スーパーで買うカヤジャムよりは倍以上の値段がしますが、味は全然違います。

カヤジャムが好きで、色々と試し、個人的にはToast boxのが好きだったけれど、ラッフルズのカヤジャムがクセがなくて美味しい！！

バターともよく合います。

私の味覚が変なのかもしれないんだけれど・・・カヤジャムを食パンにつけて食べるより、サワードゥと食べるのが好き。

ほのかな酸味とカヤジャムの甘味、バターの濃厚さが合って好きなんです。

ちなみにサワードゥは最近Burnt Ends＠デンプシーヒル（→ミシュランレストランのパン）のがお気に入りです。金額も現実的なのが◎

② 『シンガポールスリングジャム』

シンガポールと言えば、シンガポールスリング。そしてシンガポールスリングといえば、発祥がラッフルズホテル！

ということで、『シンガポールスリングマーマレードジャム』なんていうのも売っています。

オレンジ、レモン、パイナップル、チェリーなどのフルーツを使い、シンガポールスリングのような味にしたマーマレードジャムなんだって。

こちらは好き嫌いが分かれそうなジャムですが、私はクランベリー＆ナッツ入りのサワードゥにつけて食べるのが好き。

甘さひかえめ、大人向けのジャムかなと思います。

③ 『ソイキャンドル』

Raffles hotel x Nine Wicker Aveのコラボ商品であるソイキャンドル。

2022年の商品では、ラッフルズのキャンドルは、「コートヤード」と「アーバンオアシス」という2種類の香りがありました。

アーバンオアシスはベースがローズウッドやジャスミン、他にライチ、ラズベリー、ピオニー、ピーチなどがブレンドされていて、甘いながらに爽やかな香り。

コートヤードはベースがローズウッド、シダーウッドの香りで、トップがレモン、ミドルがカシス、イチジクの香りだそう。

私はTHANNのキャンドルが、ほのかな香り具合で好きなのですが、物足りない時（？）にアーバンオアシスを焚いています。

たまに、すごくキャンドルの香りを楽しみたい！という日があって、そんな時にぴったり。ただし、けっこう強く香るので、優しい香りが好きな方には向かないかも。

シンガポール国内だとデリバリーもしてくれるので、わざわざホテルまで行かなくてもお買い物できちゃいます。

他にも色々な商品があるので、是非ラッフルズブティックのHPをチェックしてみてください。

他にも可愛いバッグやアクセサリーなどたくさんあるので、コツコツと買い集めたいなぁと思う最近です。