ホーチミンの日本料理店　久原「KUBARA」でランチ

(1)　KUBARAの場所

久原は高島屋に入っています。地下にはアンナムマーケットもあるので、帰りにお土産買ったりもできて便利。

(2)　お店の中・ランチセット

店内はほどよく冷房が効いています。若干、隣の席が近いのと、お店はカジュアルです。

久原といえば、化学調味料、添加物、保存料を使わない茅乃舎だしが有名で、私は日本に帰国する度に大量に購入しています。なので、まさかホーチミンに久原があったとは・・・嬉しい。

席につくとお通しの、なんだか分からないけれどサクサクしたものとお茶が。ベトナムで氷は危険らしいですが、ちゃんとしたお店だったので安心して飲めました。お腹があまり強くない私でも、何も問題なしでした。

ランチセットはだいたい250,000ドン（1,200円くらい）からあります。

私は鯖のランチセットを。お味噌汁、ポテトサラダ、白菜の漬物が一緒に。白米もふかふかで美味しい。鯖も油がじゅわっとして美味しかったです。でもちょっと野菜が足りないかな。

夫が食べていた鶏肉の水炊き御膳。うどんがちょっと煮すぎかな？なんて言っていましたが、出汁はとても美味しかったそうです。

ランチセットについていた小さな葛餅。黒蜜ときなこって幸せを感じる(=`ω´=)

10代、20代前半くらいまでは、甘いものといえばケーキ、ドーナツなどが好きだったのですが（←今も大好きだけれど）、最近は和菓子の素晴らしさにだんだん目覚めてきました。

白くまアイスというのがあり、外が暑かったので（←言い訳）食べてみました。スタッフの方が、「けっこうサイズ大きいですよ。」と教えてくれたので、2人で1つをオーダー。

比較に割りばしのケースを置いてみました。本当に大きく、3人でひとつでも十分な大きさだなと思いました。練乳とバニラアイス、ふわふわの氷、フルーツも新鮮で幸せな味です。

(3)　感想

ランチセット2人分、シロクマアイスで合計、3,500円くらいとそこまで高くないのが嬉しい。

すごくオススメとまでは言えませんが、完全禁煙だし、やっぱり出汁は美味しいし、またホーチミンに行った際、日本食が恋しくなったら行きたいな、と思っています。（以上、2019年4月時点情報です）

＜たまには後書き＞
ホーチミンには日本食料理がたくさんありましたが、けっこう喫煙OKのところが多く残念です。ホーチミンの5つ星ホテルではめずらしく、ニッコーホテルサイゴンも、まさかのロビーラウンジで喫煙OKという・・・・ホテルロビーがタバコ臭いだなんて（しかも分煙でもなくオープンスペース！）、衝撃でした。

私は、臭いところでは、美味しいものも美味しいと感じないし、喫煙OK＝美味しいものを、良い環境で提供したいという気持ちがないお店なんだろうな、と思ってしまうかなりのひねくれもの。だから喫煙OKのところは、たとえ分煙でも行きません。

そういえば最近、とても嫌なニュースを見ました。世界的にも有名なクルーズ会社、カーニバル・コーポレーション（傘下にはプリンセス・クルーズ、コスタ・クルーズなど）が、海に大量のごみを不法投棄していた、という→Forbesのサイトより。

この会社は前からかなり問題もあったし、やっぱり体質は変わらないんだなと・・・。

クルーズは良くない噂もちらほらあり、私は昔から利用しないと決めているのですが（もちろん良いところもあるとは思います）、この会社は、本当にあり得ないと思う。旅行、リゾートを楽しむ側も、賢くならないといけないな、と思いました。